Exportación de pisco supero el nivel prepandemia al cierre de 2021
La producción de pisco aumentó 42,1% en 2021, alcanzando una producción total de 6.319 mil litros de pisco, un aumento del 42,1% respecto del 2020 y de 27,3% respecto al 2019, según el último informe de mercado de Pisco elaborado por MAXIMIXE. Esta recuperación en la producción se debe al reinicio de las actividades económicas en los diferentes sectores y al aumento del aforo de los restaurantes y bares en los últimos meses del año. Además, el mercado internacional reaccionó positivamente, con un incremento de la demanda mayor al crecimiento de la producción de pisco, el valor exportado creció 82,9%, alcanzando los US$ 7,7 millones en 2021. Este mayor impulso se logra tras las rondas promocionales de Promperú en EE.UU. y Europa.
Si bien el mercado indica buenas perspectivas para el 2022 y 2023, el “pisco chileno” podría revertir dicho escenario en los siguientes años, debido a defensa internacional para legitimar y promocionar su bebida.
